ÈLIA
Està elaborat amb un 80% de Garnatxa Negra, un 10% de Cabernet Sauvignon i un 10% de Syrah.
La seva fermentació i maceració ha sigut efectuada de manera individual per varietat, en dipòsits d’acer inoxidable.
Ha sigut sotmès a una criança en bota de roure francès de 225 litres de capacitat, durant un període entre 10 i 12 mesos aproximadament.
Porta el nom de la nostra filla petita, i com ella, representa l’aire nou. El mateix aire nou que la introducció de varietats no tradicionals a la nostra zona (entre altres factors), com la Cabernet Sauvignon i la Syrah, han aportat als nostres vins, però sempre comptant amb la serenor i elegància de la nostra Garnatxa.
|
